【福原おすすめ】花芽美　特別純米　おりがらみ　生原酒　720ml

花芽美　特別純米　おりがらみ　生原酒　720ml

杜氏の太田有輝は24歳で杜氏となりR5BYが五造り目。
「花芽のようなまだ小さな目標、想いを育てて実らせる」というストーリー、ブランドとともに成長し夢を叶えるとの思いを投影。
飲み飽きなくフレッシュでやや華やか、透明感のある酒を目指す。

福原コメント
花芽実はまだ2年目ですが全体的にバランスよく華やかな香り、甘みは残しながらも
シャープで引き締まる部分もあり、非常に飲みやすいお酒といった印象です。
今回のおりがらみはお米の溶け具合が良くなかったようですが、
四段仕込みをすることでボリューム感を補うなど試行錯誤しながら酒造りを行っています。
そういった若々しさを楽しみながら飲んでもらえるといいんじゃないかな〜なんて思っています。

大田酒造
三重県伊賀市