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『風が吹く』 (かぜがふく) 白井酒造店 福島県大沼郡会津美里町

地元銘柄『萬代芳』(ばんだいほう)を造る白井酒造店は、年間生産石数200石の本当に小さな蔵元です。
限定シリーズの『風が吹く』は全生産量の3割程度。
地元農家の『自然農法 無の会』が造った無農薬有機栽培五百万石を全量使用しています。
仕込み水もその田んぼに流れ込む水を運搬し使用するこだわりよう。
しずくバージョンでは出品酒級の大吟醸と同じように、袋に入れて重力の力だけで搾っています。
速醸仕込みのフルーティでピュアな美味しさと、山廃仕込みのコクの深さとキレをお楽しみください。
登録アイテム数: 12件
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風が吹く 山廃純米 生酒 1.8L or 720ml

風が吹く 山廃純米 生酒 1.8L or 720ml

1,420円~2,840円 (税込価格: 1,534円~3,067円) [在庫なし]
「自然農法『風』の会」が無農薬で育てた会津県産五百万石を全量使用。 今年から9号酵母から香りの高いものを選抜した『うつくしま煌酵母』に変更されました。 昨年よりもフルーティな香りですが、ドッシリと…
風が吹く 純米吟醸 生酒 1.8L or 720ml

風が吹く 純米吟醸 生酒 1.8L or 720ml

1,470円~2,940円 (税込価格: 1,588円~3,175円) [在庫なし]
香りは穏やかですが、風が吹くシリーズの中で一番フルーティーでジューシーな味わいです。余韻も長い。 使用米:有機栽培会津産五百万石 精米歩合:50% 使用酵母:M310 日本酒度:+4 酸度1…
風が吹く うすにごり 山廃純米吟醸 生酒 1.8L or 720ml

風が吹く うすにごり 山廃純米吟醸 生酒 1.8L or 720ml

1,575円~3,150円 (税込価格: 1,701円~3,402円) [在庫なし]
フルーティーな旨味が酸でバランスが保たれ、さらに滓(おり)でまろやかにマスキングされている。 個性的で完成度の高い一本です。 使用米:有機栽培会津産五百万石 精米歩合:50% 使用酵母:M3…
風が吹く うすにごり 純米吟醸 生酒 1.8L or 720ml

風が吹く うすにごり 純米吟醸 生酒 1.8L or 720ml

1,525円~3,050円 (税込価格: 1,647円~3,294円) [在庫なし]
使用米:有機栽培会津産五百万石 精米歩合:50% 使用酵母:M310 日本酒度:+5 酸度1.4 Alc度数:16.4% 『風が吹く』新酒第一弾が届きました。 ピーチのようなフレッシュな香り。口に含…
風が吹く しずく採り 山廃純米吟醸 生酒 1.8L

風が吹く しずく採り 山廃純米吟醸 生酒 1.8L

3,150円 (税込価格: 3,402円) [在庫なし]
使用米:有機栽培会津産五百万石 精米歩合:50% 使用酵母:M310 日本酒度:+4 酸度1.6 Alc度数:16.8% 袋吊りで搾ったお酒を低温貯蔵。 生酒独特のさわやかな香り、山廃酒母らしい芳醇…
風が吹く しずく採り 純米吟醸 生酒 氷温一年熟成 1.8L

風が吹く しずく採り 純米吟醸 生酒 氷温一年熟成 1.8L

3,050円 (税込価格: 3,294円) [在庫なし]
使用米:有機栽培会津産五百万石 精米歩合:50% 使用酵母:M310 日本酒度:+3 酸度1.6 Alc度数:17〜18% 「自然農法『風』の会」が無農薬で育てた会津県産五百万石を全量使用。 純米吟…
風が吹く 山廃純米吟醸 生酒 1.8L or 720ml

風が吹く 山廃純米吟醸 生酒 1.8L or 720ml

1,525円~3,050円 (税込価格: 1,647円~3,294円) [在庫なし]
「自然農法『風』の会」が無農薬で育てた会津県産五百万石を全量使用。 フルーティーな甘さがありながら、山廃造りの高めの酸により素晴らしいキレ味です。 使用米:有機栽培会津産五百万石 精米歩合:5…
風が吹く 山廃純米吟醸 生酒 720ml

風が吹く 山廃純米吟醸 生酒 720ml

1,525円 (税込価格: 1,647円) [在庫なし]
「自然農法『風』の会」が無農薬で育てた会津県産五百万石を全量使用。 フルーティーながら、山廃造りの高めの酸によりキレが抜群です。 使用米:有機栽培会津産五百万石 精米歩合:50% 使用酵母:M310…
風が吹く 純米吟醸 生酒 1.8L

風が吹く 純米吟醸 生酒 1.8L

2,940円 (税込価格: 3,175円) [在庫なし]
「自然農法『風』の会」が無農薬で育てた会津県産五百万石を全量使用。 純米吟醸の速醸タイプは余韻が長いです。よりフルーティなお酒が好きな方にオススメです。 使用米:有機栽培会津産五百万石 精米歩合:5…
風が吹く 純米吟醸 生酒 720ml

風が吹く 純米吟醸 生酒 720ml

1,470円 (税込価格: 1,588円) [在庫なし]
「自然農法『風』の会」が無農薬で育てた会津県産五百万石を全量使用。 純米吟醸の速醸タイプは余韻が長いです。よりフルーティなお酒が好きな方にオススメです。 使用米:有機栽培会津産五百万石 精米歩合:5…
風が吹く 山廃純米吟醸 生酒  しずく採り 1.8L

風が吹く 山廃純米吟醸 生酒  しずく採り 1.8L

3,150円 (税込価格: 3,402円) [在庫なし]
「自然農法『風』の会」が無農薬で育てた会津県産五百万石を全量使用。 しずく採りの特別バージョン。 使用米:有機栽培会津産五百万石 精米歩合:50% 使用酵母:M310 日本酒度:+1 酸度1.6 A…
風が吹く 山廃仕込み 純米生酒 しずく採り 720ml

風が吹く 山廃仕込み 純米生酒 しずく採り 720ml

1,470円 (税込価格: 1,588円) [在庫なし]
「自然農法『風』の会」が無農薬で育てた会津県産五百万石を全量使用。 使用米:有機栽培会津産五百万石 精米歩合:55% 使用酵母:9号 日本酒度:+4 酸度1.9 Alc度数:16〜17%
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